こだわり

ご挨拶

約３０年前に天ぷらを主とした和食料理「割烹“くりもと”」としてオープンしました。

当時より宴会料理も含め、工夫を凝らした手をかけて提供させていただいておりましたが、蕎麦は打っておりませんでした。

そんな料理に納得いかず、東京浅草に手打ちそばの修行に出たのが約１０年前。
以来、蕎麦打ち、麵汁にこだわりをもって精進してまいりました。

近隣のみならず遠方からの多くの皆様にご愛顧いただき深く感謝致しております。

これからも、皆様に「美味しいよ！」と笑顔で言っていただけるよう頑張ってまいります。

笑顔のステキな従業員にも会いに来てください。
お待ちしております。

店主＆スタッフ一同

そば切りの写真厳選された国内産そば粉を使用し、基本に忠実に仕上げた腰のある細打ち麺は「口当たり」「歯ごたえ」「喉越し」ともに抜群の手打ち江戸前そばです。

通常の倍以上もの本枯れ節を使用し旨みとコクの汁でご賞味いただき、笑顔と元気の接客につとめさせていただきます。

皆様に数多くお会い出来ることを楽しみに日々精進しています。